產品特色
1. 芥末肉餡,微嗆新滋味
2. CAS工廠生產,品質保證
3. 傳統工序製作而成,保留豬肉的鮮
4. 吃得到豬肉的扎實口感,Q彈多汁
5. 真材實料,無添加澱粉
料理小教室
【貢丸製作流程】
1. 刨肉:精選豬腿肉,在低溫環境下刨成肉片
2. 絞肉:將刨成之肉片放入絞肉機絞碎,全程低溫環境
3. 擂摃:將碎肉送至擂摃機,不停搥打成肉漿,憑著師傅的經驗, 在不破壞肉組職纖維下擂摃出新鮮 Q 彈的丸子漿
4. 水煮成型:將黏稠的肉漿經由成型機,擠捏成一顆顆扎實飽滿的貢丸, 採全程電腦控制溫度自動化蒸煮設備,安全、衛生、溫度、時間控制嚴格管讓每粒丸子品質一致
5. 冷卻與 I.Q.F:透過冷卻與急速冷凍讓丸子保持新鮮度
6. 包裝&檢驗:包裝好的貢丸,會透過金屬檢測機器檢驗,並送至 -25度專業冷凍庫凍藏
料理建議
【煮】將雞骨頭熬湯,加入貢丸,在灑上胡椒與香菜
【滷】將薑、冰糖、蔥爆香,加入醬油與貢丸、適量水一起滷至上味上色
【炸】貢丸退冰後,直接放入氣炸鍋 180度炸 6 分鐘,依個人喜好調味後即可享用
產品資訊
【成分】豬肉、豬脂、雞肉、水、翡翠(菠菜、蛋白、沙拉油、麵粉、玉米澱粉)、糖、明膠、鹽、醬油粉(醬油、麥芽糊精、食鹽、砂糖、焦糖色素、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)、洋蔥粉(洋蔥粉、二氧化矽)、白胡椒、酵母抽出物、葡萄糖、黃豆水解蛋白粉、蒜頭粉(蒜粉、二氧化劑)
【食品添加物】磷酸二澱粉、L-麩酸粉、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、焦磷酸鈉(無水)、偏磷酸鉀、多磷酸鈉、香料、抗氧化劑(異抗壞血酸鈉)
【淨重】300g
【產地】台灣
【豬肉原料產地】台灣
過敏原資訊
本產品包含大豆、麩質的穀類、蛋白及其製品,不適合其過敏體質者食用